Vor wenigen Jahren entdeckte die DGE, dass sie falsch lag. Die DGE legt in Deutschland fest, wieviel offiziell von einem Vitamin empfohlen wird. Falsch lag sie bei der Einschätzung des Folsäurewerts. Und sie hatte den Mut, das zuzugeben und eben die Empfehlung herauszugeben, mehr Folsäure einzunehmen.

In den USA ging das schneller. Dort ist man zwar nicht überall weiter, aber auf dem Gebiet der Erforschung der optimalen Dosis von Vitaminen führend.  Diese USA schreibt per Gesetz seit 1998 vor, dass Brot, Mehl, Maismehl, Reis und Nudeln Folsäure zugesetzt werden muss. Der Grund waren angeborene Missbildungen bei Kindern und Herzinfarkte durch zu hohes Homocystein. Diese traten gehäuft bei Menschen mit niedrigem Folsäure-Status auf.